مناطق المطبخ
اربط مناطق التشغيل الرئيسية
تجمع عمليات الفندق عدة منافذ وخدمات قد تختلف في أوقات الذروة والقوائم ومسارات الإنتاج. لذلك تُراجع المطابخ الرئيسية ومناطق التحضير والولائم والبوفيه والغسل والتخزين كوحدات مترابطة، مع توضيح أحجام التشغيل والخدمات ومسافات الحركة قبل تنسيق فئات المعدات.


