Equipamentos de preparo de alimentos

Embutideira comercial de linguiça

Selecione uma embutideira comercial de linguiça conforme o produto e a tripa, o lote, o volume do cilindro, o controle de enchimento, o conjunto de bicos, a orientação, a limpeza e as instalações do local.

Solicitar orçamentoVer categoria

Visão geral

Configuração conforme o projeto

As embutideiras comerciais proporcionam enchimento controlado de tripas para linguiça e produtos formados semelhantes, por meio de um conjunto de cilindro, pistão e bico de construção higiênica. Essa função dedicada ao enchimento permanece separada da moagem, da mistura com moagem e do processamento em cutters. As configurações hidráulicas verticais e horizontais, o volume do cilindro, o controle de velocidade de avanço, o retorno do pistão, o comando por pedal e os conjuntos de bicos permanecem como configurações da mesma família. Não se deduz uma produção em kg/h a partir do tempo de deslocamento do pistão; o produto, a tripa e as condições de teste devem ser confirmados.

Características

Elementos da configuração

Enchimento por pistão hidráulico para alimentação controlada da tripa

Configurações de cilindro vertical ou horizontal conforme a série

Velocidade de avanço variável e retorno automático do pistão quando compatíveis

Comando por pedal para o fluxo de enchimento do operador

Conjuntos intercambiáveis de funis ou bicos

Cilindro em contato com alimentos e peças removíveis para higienização

Pressão, proteções, rodízios e requisitos elétricos do destino confirmados antes da liberação

Apoio à operação

Aplicação no fluxo de trabalho

Embutideira hidráulica vertical — formato principal

Embutideira hidráulica horizontal

Volumes alternativos de cilindro

Velocidade de enchimento variável e retorno automático

Configurações de comando por pedal e controle de pressão

Diâmetros alternativos de funis ou bicos

Base de piso com rodízios, tensão e conjunto de higienização

Dados de referência

Configuração técnica

Especificações de referência

Exemplos hidráulicos oficiais distintos utilizam cilindros verticais de cerca de 15–55 L e cilindros horizontais de 30–50 L, cerca de 520–560 W (aproximadamente 0.7–0.75 hp) e conjuntos comuns de funis de 10/18/25 mm. São apenas exemplos de configuração; não se publica uma produção universal em kg/h.

Especificações de referência

Configuração de referência: Exemplo hidráulico vertical; Exemplo de referência com condições especificadas: Cilindro de 25 L; 560 W / 0.75 hp; avanço variável; funis de 10/18/25 mm em um exemplo oficial — Não deduzir kg/h a partir do deslocamento do pistão (requer confirmação da fonte)

Especificações de referência

Configuração de referência: Família de orientações e cilindros; Exemplo de referência com condições especificadas: Exemplos oficiais distintos, verticais de 15–55 L e horizontais de 30–50 L, utilizam geometrias e fluxos de carregamento diferentes — Manter a orientação e o cilindro como configurações; confirmar o volume útil e a composição dos materiais em contato com alimentos (requer confirmação da fonte)

Especificações de referência

As configurações de referência não constituem compromissos fixos da SourcePro. Modelo, capacidade, dimensões, potência, instalações necessárias, segurança e conformidade finais são confirmados após a consulta e a análise técnica.

Exemplos hidráulicos oficiais distintos utilizam cilindros verticais de cerca de 15–55 L e cilindros horizontais de 30–50 L, cerca de 520–560 W (aproximadamente 0.7–0.75 hp) e conjuntos comuns de funis de 10/18/25 mm. São apenas exemplos de configuração; não se publica uma produção universal em kg/h. Embutideira hidráulica vertical — formato principal; Embutideira hidráulica horizontal; Volumes alternativos de cilindro; Velocidade de enchimento variável e retorno automático; Configurações de comando por pedal e controle de pressão; Diâmetros alternativos de funis ou bicos; Base de piso com rodízios, tensão e conjunto de higienização

Antes da cotação

Informações a confirmar

Formulação do produto, temperatura e tipo e diâmetro da tripa

Peso do lote em kg e volume desejado do cilindro

Orientação hidráulica vertical ou horizontal

Taxa de enchimento desejada e necessidade de controle de pressão ou vazão

Diâmetros dos bicos ou funis e fluxo de troca

Comando por pedal, rodízios, espaço ocupado, tensão e número de fases

Material em contato com alimentos, desmontagem, higienização, proteções e regras do destino

Enviar consulta

Aplicações

Ambientes de uso profissional

Produção de linguiças frescas e cozidas
Açougues e salas de preparo de carnes
Centrais de produção de refeições e cozinhas centrais
Processos de enchimento para carnes preparadas e produtos especiais
Produtos e tripas validados com o bico e a pressão selecionados

Perguntas frequentes: Embutideira comercial de linguiça

As embutideiras verticais e horizontais podem ser avaliadas dentro da mesma família?

Sim. Elas atendem à mesma finalidade de enchimento de tripas e permanecem como configurações da mesma família, enquanto a orientação e o volume do cilindro são confirmados separadamente.

A capacidade de enchimento equivale a quilogramas por hora?

Não. O volume do cilindro e o deslocamento do pistão não estabelecem uma produção em kg/h. A densidade do produto, a tripa, o fluxo de trabalho do operador, o bico e o tempo de recarga afetam a produção.

Quais tamanhos de bicos estão disponíveis?

São comuns vários diâmetros de funis, mas o conjunto final deve corresponder à tripa e ao produto. Alguns exemplos oficiais selecionados utilizam funis de 10, 18 e 25 mm.

O que a velocidade de avanço variável controla?

Ela ajusta o avanço do pistão e a vazão do produto para atender à tripa e ao fluxo de enchimento. Os ajustes de pressão e velocidade exigem testes com o produto.

Como a embutideira deve ser limpa?

Os cilindros, pistões, vedações, saídas e bicos em contato com alimentos devem ser removíveis ou acessíveis conforme o projeto selecionado e o procedimento de higienização.

Consulta de produto

Configure sua embutideira de linguiça

Informe o produto, o diâmetro da tripa, o lote, a preferência de cilindro e orientação, o conjunto de bicos, o requisito de controle de enchimento, o fluxo de higienização e a alimentação elétrica do local. A SourcePro selecionará uma configuração de referência adequada para testes e orçamento.

Solicitar orçamento

Consulta sobre o projeto

Está planejando um projeto de cozinha profissional?

Envie sua lista de equipamentos, o tipo de projeto, o país de destino e os requisitos técnicos. A SourcePro analisará as informações e coordenará as próximas etapas do fornecimento.

Solicitar orçamento