Equipamiento para cocinas profesionales
Mesa refrigerada con superficie frontal de preparación, carril posterior para ingredientes y almacenamiento inferior.
Descripción general
La disposición de recipientes GN, la tapa de vidrio, las puertas del armario, el sistema frigorífico, la temperatura, las dimensiones y la alimentación se confirman para cada consulta y plano aprobado. La superficie frontal y el carril refrigerado organizan el montaje de ensaladas, sándwiches y otros alimentos fríos.
Características principales
Carril refrigerado elevado para recipientes GN configurables
Tapa abatible de vidrio para cubrir los ingredientes
Superficie frontal de trabajo en acero inoxidable
Armario refrigerado inferior para ingredientes y suministros
Longitudes y distribuciones de puertas alternativas
Ventajas para la operación
Distribución y profundidad de recipientes GN
Tapa de vidrio y carril posterior
Longitud y configuración del armario
Datos de referencia
Configuración técnica de referencia
La referencia funcional combina una superficie frontal de preparación, un carril posterior elevado para recipientes GN y un armario refrigerado inferior. Las envolventes fuente abarcan aproximadamente 1200–2000 mm de ancho × 800–1040 mm de fondo; cada modelo y altura se confirman en el plano. Para mantener la trazabilidad con las configuraciones técnicas de origen, también deben revisarse estos valores numéricos vinculados a sus modelos y unidades correspondientes: 1500, 1800.
Opciones que deben confirmarse
Distribución y profundidad de recipientes GN; Tapa de vidrio y carril posterior; Longitud y configuración del armario
Las configuraciones mostradas sirven para la planificación y no constituyen promesas fijas de SourcePro. El modelo, las dimensiones, la capacidad, la potencia, las instalaciones, la seguridad y el cumplimiento finales se confirman después de la consulta y la revisión técnica.
Antes de la cotización
Aplicación alimentaria y temperatura objetivo
Cantidad, tamaño y disposición de recipientes GN
Configuración del carril y la tapa de vidrio
Dimensiones y distribución de puertas
Voltaje, frecuencia, fase y potencia nominal
Temperatura ambiente máxima
Refrigerante, sistema de refrigeración y desescarche
Materiales y requisitos del mercado de destino
Aplicaciones
La selección parte del uso previsto, la carga de trabajo y el espacio disponible. También se revisan Aplicación alimentaria y temperatura objetivo, Cantidad, tamaño y disposición de recipientes GN, Configuración del carril y la tapa de vidrio, Dimensiones y distribución de puertas, Voltaje, frecuencia, fase y potencia nominal, Temperatura ambiente máxima, Refrigerante, sistema de refrigeración y desescarche, Materiales y requisitos del mercado de destino antes de preparar la cotización.
No. Son referencias para la planificación. El modelo, las dimensiones, la capacidad, la potencia, las instalaciones, la seguridad y el cumplimiento se confirman después de la consulta y la revisión técnica.
Sí. Distribución y profundidad de recipientes GN, Tapa de vidrio y carril posterior, Longitud y configuración del armario se mantienen como opciones de la misma familia siempre que no cambie la identidad funcional del producto.
Consulta de producto
Comparta Aplicación alimentaria y temperatura objetivo, Cantidad, tamaño y disposición de recipientes GN, Configuración del carril y la tapa de vidrio, Dimensiones y distribución de puertas, Voltaje, frecuencia, fase y potencia nominal, Temperatura ambiente máxima, Refrigerante, sistema de refrigeración y desescarche. SourcePro preparará una configuración cualificada para su revisión.
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Comparta la lista de equipos, el tipo de proyecto, el país de destino y los requisitos técnicos. SourcePro revisará la información y coordinará los siguientes pasos de aprovisionamiento.
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