Refrigeração configurada para o projeto
Os balcões refrigerados comerciais para preparo de saladas combinam espaço frontal de preparo, trilho traseiro refrigerado para ingredientes e armazenamento refrigerado sob o balcão em uma única estação de trabalho. Atendem a restaurantes, delicatéssens, cafés e cozinhas centrais que preparam saladas, sanduíches e outros ingredientes refrigerados.
Visão geral
A SourcePro fornece esta família de produtos como uma solução configurada para cada projeto. A disposição das cubas GN, a configuração da tampa de vidro, as portas do gabinete, o sistema de refrigeração, a temperatura de operação, as dimensões e a configuração elétrica são confirmados para cada consulta e desenho aprovado.
Características
Trilho elevado e refrigerado para ingredientes com disposição configurável de cubas GN.
A tampa transparente de vidro com dobradiças ajuda a cobrir a seção de ingredientes entre os períodos de preparo.
O tampo frontal de aço inoxidável oferece uma superfície dedicada ao preparo.
O gabinete refrigerado inferior permite armazenar ingredientes e suprimentos.
As configurações de referência incluem diferentes comprimentos de balcão e disposições de gabinete.
Apoio à operação
Combina acesso aos ingredientes, espaço de preparo e armazenamento refrigerado em uma única estação de trabalho.
A disposição das cubas GN pode ser selecionada conforme o cardápio e o processo de preparo.
A configuração do projeto pode considerar as dimensões do local, as instalações de alimentação e as condições ambientais.
Dados de referência
Configurações de referência
Item: Aplicação; Configuração de referência: Preparo de saladas, sanduíches e ingredientes refrigerados
Configurações de referência
Item: Disposição da estação de trabalho; Configuração de referência: Tampo frontal de preparo, trilho traseiro elevado para cubas GN e gabinete refrigerado inferior
Configurações de referência
Item: Faixa de dimensões de referência; Configuração de referência: Aproximadamente 1200 / 1500 / 1800 / 2000 W × 800 D × 1040 H mm
Configurações de referência
Item: Configuração do gabinete; Configuração de referência: Configurações com portas opacas apresentadas como referência
Configurações de referência
Item: Configuração da tampa; Configuração de referência: Cobertura transparente com dobradiças acima do trilho traseiro de ingredientes
Configurações de referência
Item: Situação das especificações publicadas; Configuração de referência: Configuração apenas de referência; construção e desempenho finais confirmados para o projeto
Preparo de saladas, sanduíches e ingredientes refrigerados Aproximadamente 1200 / 1500 / 1800 / 2000 W × 800 D × 1040 H mm Tampo frontal de preparo, trilho traseiro elevado para cubas GN e gabinete refrigerado inferior As configurações de referência são apresentadas para orientar a seleção do produto. Desempenho de temperatura, capacidade, dimensões, requisitos elétricos, fluido refrigerante, modelo do equipamento e opções específicas do projeto são confirmados para cada consulta e desenho aprovado.
Antes da cotação
Aplicação dos alimentos e temperatura desejada de conservação
Quantidade, tamanho e disposição das cubas GN
Configuração da tampa de vidro e do trilho de ingredientes
Dimensões finais do balcão e disposição das portas do gabinete
Tensão, frequência, fase e potência nominal de entrada
Condição ambiental máxima
Fluido refrigerante, sistema de refrigeração e método de degelo
Materiais e requisitos de conformidade para o mercado de destino
Aplicações
Esta família de produtos é projetada para o preparo de ingredientes refrigerados. A temperatura necessária de operação, a condição ambiental e a configuração final de refrigeração são confirmadas para cada projeto.
Sim. A quantidade, o tamanho e a disposição das cubas podem ser selecionados conforme o cardápio, o volume de ingredientes e o processo de preparo.
Comprimentos de referência e configurações de portas opacas estão disponíveis para seleção. As dimensões finais e a configuração do gabinete são confirmadas para o projeto.
Consulta de produto
Informe a aplicação prevista para alimentos ou bebidas, a temperatura desejada, a capacidade aproximada, as dimensões preferidas, a disposição de portas ou cubas, a tensão e a frequência, a quantidade e o país de destino. A SourcePro recomendará uma configuração adequada ao projeto e elaborará o orçamento após confirmar os detalhes necessários.
Solicitar orçamentoConsulta sobre o projeto
Envie sua lista de equipamentos, o tipo de projeto, o país de destino e os requisitos técnicos. A SourcePro analisará as informações e coordenará as próximas etapas do fornecimento.
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